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食品生产应该怎么做?
加入时间:2018年10月9日21:4
我国的食品安全监督管理体系以预防为主,实行风险管理,国家要求食品生产者制定食品安全事故处置方案,并定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

  新修订的《食品安全法》特别规定,若食品生产经营过程中存在安全隐患,却未及时采取措施消除,相关监督管理部门可以对食品生产经营者的主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况会被纳入食品经营者食品安全信用档案。

  在食品安全事故发生时,事故单位应当立即采取措施,防止事故扩大;事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理、卫生行政部门报告。

  发生事故的食品生产者应配合监管部门封存可能导致食品安全事故的食品、食品原料、食品相关产品;对确认属于被污染的食品及其原料,食品生产者应依法实施召回,或者停止经营。

  任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据;食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况,并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝;不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

  新修订的《食品安全法》堪称“史上最严”,对重复的违法行为增设了处罚规定,强化了刑事责任追究,若因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚,则终身禁业。此外,还强化了民事法律责任的追究,大幅度提高行政处罚的额度等。

  具体来说,生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的最低金额至少1000元。食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

  以上行为一旦被查处,都会被责令整改,同时会据情节轻重处以不同金额的罚款,情节十分严重的,食品生产经营者很可能会被吊销营业执照,构成犯罪的,将依法被追究刑事责任。

  一旦发生食品安全事故,事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,有关主管部门按照各自职责分工,责令其改正,给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,并处以高额罚款;造成严重后果的,将被吊销许可证。如果为了一时的利益而妄图逃脱法律责任,后果会相当严重。

  重典治乱的一项项新规,给食品生产者套上了一道道“紧箍咒”。因此,食品生产者切不可“任性”,以免遭遇严刑重罚。      (三)   孙渊 记者富宝华整理
文章来自:中国食品添加剂应用网
文章作者:webmaster
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