行业新闻
不提供生冷食品、主动推行分餐制,湖北将抽查督办企业“健康食堂建设”
加入时间:2020年6月28日16:37
   ……近日,湖北省爱卫办和省总工会确定,将“健康食堂建设”作为爱国卫生运动进企业的重点工作狠抓落实。

  目前,全国新冠肺炎疫情防控形势总体稳定,但是近期部分地区出现零星散发病例和聚集性疫情,疫情防控工作仍存在不确定性,防控仍处于关键期。为强化防控措施,巩固防控成果,省爱卫办、省总工会近日出台文件要求,各地各企业要认真落实《关于开展“爱国卫生运动进企业”活动的方案》,并将“健康食堂建设”作为爱国卫生运动进企业的重点工作狠抓落实。

  其中提到,要严格落实主体责任,建立健全食堂环境卫生和食品原料采购的监督制度,加大内控力度。要定期对操作台面、下水道、垃圾桶、卫生洁具、工作服等高频接触部位和食堂储物间、水池、进料车辆等进行清扫保洁。要加强食堂员工食品安全知识和合理膳食培训,食物制备须生熟分开烧熟煮透,不提供生冷食品;主动推行分餐制,践行“减盐减糖减油”,促进员工营养健康;严格落实企业员工就餐前正确洗手,谨防病从口入。

  据了解,为督促各地各单位工会认真履行牵头职责,近期内还将组织一次健康食堂建设抽查督办活动。
文章来自:中国食品添加剂应用网
文章作者:webmaster
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