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中准防伪:食品防伪溯源,让质量安全有迹可循
加入时间:2021年4月7日16:45
从古至今,食品安全问题一直存在。

相传,纪晓岚就曾买到过有问题的烤鸭。鸭子骨架完整却没肉,在鸭子里外涂满泥巴,外面糊纸,再染上烤鸭的颜色,涂上油,整只烤鸭只有两只脚掌和头颈是真的,在昏暗的烛光下难辨真假。莫怪纪晓岚写下:“人情狙诈,无过于京师。”


民以食为天,食以安为先!即使是现在,食品安全事故也时有发生,不仅威胁着消费者的安全,也消耗着食品生产企业的信誉。如何把好食品质量安全大关,做好食品溯源,提升企业品牌信誉度,重新赢回消费者信任,对食品企业来说势在必行,刻不容缓。


但是,当前食品安全溯源体系却存在很多问题:系统数据容易在中间环节被篡改;缺乏有效监管,一旦发生纠纷,难以及时有效调查取证……

真正有效的食品溯源,是消费者在拿到产品的同时,能够通过可信任的途径获知关于产品的一切信息,包括产地来源、运输过程、销售等,并且全程公开、透明,任何数据信息不可篡改。

建立在有效的防伪基础之上的中准防伪溯源解决方案,则可解决这一问题。

在保障采集到的数据真实准确、杜绝假冒信息混入的同时,可对产品从种植、采摘、加工、包装、质检、仓储、物流、销售等全程跟踪记录与监管,保证产品在任何环节的质量安全及责任追究,实现食品生产信息可记录、可追溯、可查询、可管控、可召回。监管部门也可以更快速、准确地对商品进行验证查询,让购买更放心。

过去粮食不够吃,人们见面打招呼,会问上一句:吃了吗?现在食品丰富,打招呼要换成:吃得怎么样?

作为责任追查、风险管控、加深品牌与消费者联系等多个方面的重要平台,食品安全溯源体系的建设尤为重要。

中准防伪溯源,让食品质量安全有迹可循。
文章来自:中国食品添加剂应用网
文章作者:webmaster
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