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甘肃食药部门发布预警 超过24小时剩余食品必须废弃
加入时间:2017年7月15日20:49
    高温·食品安全

  食药部门发布预警超过24小时剩余食品必须废弃

  7月15日记者连日来,我省各地出现持续高温天气,食物容易变质,食物中毒极易发生。为确保公众饮食安全,7月13日我省食药监部门发布高温天气餐饮食品安全风险防控预警。

  餐饮服务经营活动中必须把好“八大关口”:严把原料采购关;严把食品储存关,注意烹饪完成后的熟食品存放温度和食用时间,超过24小时剩余食品必须废弃;严把交叉污染关;严把加工制作关,严禁超能力接待、超范围经营。严格落实“五专”管理,做到当天制作,当天供应;严把餐饮用具消毒关;严把人员健康关;严把场所环境关和应急处置关。
文章来自:中国食品添加剂应用网
文章作者:webmaster
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