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可口可乐三代无糖产品沉浮,哪些力量决定代糖食品的创新命运
加入时间:2020年11月17日15:39
无糖汽水品类中,可口可乐的Diet Coke健怡可乐(以下简称为Diet)和Zero Coke零度可乐(以下简称为Zero)都是我们所熟知的经典产品,但可口可乐于1963年所推出的TaB才是旗下最早的无糖汽水产品。今年,可口可乐宣布将停产TaB这一元老级子品牌,这是其正在大刀阔斧进行的品牌重组计划中的一部分。那么为何要关停一款老字号的无糖产品,可口可乐的战略大计中减糖这一趋势影响有多大?什么将左右饮品创新未来?

代糖食品风头愈劲,从糖尿病患者的特殊需求,到日渐庞大起来的健身塑形群体诉求,再到视糖为毒害的全民减糖运动,这是市场端的强烈需求正推进代糖食品迅速迭代和创新。但落到具体的产品创新方向上,低卡低糖并非市场需求的唯一维度,什么样的产品定位和功能设计更容易获得市场的认可,有许多因素需要考量。同时,产业链中的技术变迁和食品相关政策变也是无法绕开的决定性因素。
文章来自:中国食品添加剂应用网
文章作者:webmaster
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